Chicken and Avocado Quesadillas

Informations sur la recette

Temps de préparation : 45 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Portions : 4

Renseignements pertinents :

Le poulet et le fromage contiennent tous deux de la L-tyrosine, un acide aminé qui aide à favoriser la vigilance. L’avocat est une bonne source de vitamine E, dont les propriétés antioxydantes sont connues pour promouvoir le bien-être cognitif.

Données nutritionnelles (par portion)

Calories : 523
Protéines : 35 g
Glucides : 40 g
Lipides : 25 g
Fibres : 9 g

Ingrédients

  • 2 c. à thé huile d'olive
  • 1 c. à thé assaisonnement au chili
  • 1 oignon, émincé
  • 2 tasses poulet cuit, effiloché
  • 3 tomates italiennes, coupées en dés
  • Un trait de sauce piquante, au goût
  • 8 tortillas de grains entiers de 6 po (15 cm)
  • 1 avocat, mûr, en purée
  • 1 tasse fromage Monterey Jack canadien, râpé
  • Salsa, (facultatif)
  • Coriandre fraîche, (facultatif)

Préparation

  1. Chauffer l’huile dans une poêle à feu moyen-élevé. Ajouter l'assaisonnement au chili et l’oignon, cuire environ 8 minutes. Ajouter le poulet, les tomates, la sauce piquante et cuire encore 2 minutes.
  2. Répartir la préparation au poulet au centre de quatre tortillas, garnir d’avocat et de fromage Monterey Jack. Couvrir d’une autre tortilla et presser légèrement pour bien répartir la garniture.
  3. Dans une poêle antiadhésif, faire cuire chaque quésadilla à feu moyen de 4 à 5 minutes de chaque côté. Garnir de salsa et de coriandre fraîche, au goût.
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Recette et image réimprimées avec l’autorisation des Producteurs laitiers du Canada.

Des recettes additionnelles peuvent être trouvées à Plaisirs laitiers.