family making food in kitchen

Prendre les bonnes mesures nutritionnelles pour un mode de vie familial plus sain.

À une époque où la société est saturée de solutions miracles pour suivre un régime, d’options innombrables de restauration rapide et de produits de santé infondés, il est facile de perdre de vue les principes nutritionnels de base. Pour plusieurs, la seule idée de « simplifier » ne peut tenir la route face à des horaires surchargés et des habitudes de vie axées sur le manger sur le pouce. Toutefois, le retour aux principes de base grâce à des changements simples est une des meilleures approches que vous et votre famille pouvez adopter pour des améliorations positives et durables à votre santé et bien-être nutritionnels.

Comprendre la nutrition personnelle

Bien que les besoins nutritionnels de chacun varient légèrement selon des facteurs comme la génétique et les niveaux d’activité, il existe des exigences générales pour chaque nutriment important pour l’organisme humain. Par ailleurs, alors que les individus passent d’une étape de la vie à une autre, certains nutriments gagnent en importance pour assurer des processus humains qui maintiennent un état de santé optimal.

Andrea Falcone, une diététiste agréée et professionnelle certifiée du conditionnement physique, dont la pratique est au service d’une clientèle de particuliers et de familles, d’écoles et de secteurs institutionnels du bien-être, met l’emphase sur les groupes d’âge importants où les besoins nutritionnels changent de même que sur des recommandations faciles d’application.

Âge Sexe Nutriments à privilégier Sources d’aliments entiers Pourquoi ?
40+ M et F Vitamine C Fraises, kiwi, figues, brocoli, poivrons rouges Les antioxydants préviennent les dommages des radicaux libres, qui surviennent plus fréquemment avec l’âge et sont présents dans plusieurs maladies chroniques.
Vitamine E Amandes, huile et graines de tournesol, noisettes
Bêta-carotène Épinard, chou frisé, carottes, patates douces
50+ M et F* Vitamine B12 Gibier, poisson, produits laitiers Génèrent de nouveaux globules rouges et cellules nerveuses.
Vitamine D Sources alimentaires minimales; choisir les suppléments – 800 UI Promeut la santé de l’ossature et des tissus et les activités des cellules; protège contre le diabète et les maladies chroniques.
Calcium Produits laitiers, légumes verts foncés, amandes, saumon, truite Combat la perte osseuse et l’ostéoporose reliées à l’âge; promeut les fonctions du coeur, des muscles et du système nerveux.

*Les exigences des femmes en matière de calcium sont un peu plus élevées que celles des hommes à ce stade-ci, étant donné leur ménopause.

Promouvoir de saines habitudes alimentaires au sein de la famille

Au-delà de la nutrition individuelle, il importe de prioriser la santé et le bien-être au niveau de la famille. Malheureusement, les Canadiens et Canadiennes vivent à une époque où les taux d’obésité sont à la hausse, les taux d’obésité chez les enfants et les jeunes ayant presque triplé au cours des 30 dernières années.1

Aussi, bien que les jeunes soient définitivement influencés par leurs pairs, leur environnement et les médias, leurs habitudes alimentaires prennent racine à la maison. Comme le mentionne Mme Falcone, « Il est important de donner l’exemple. Les parents pensent parfois que leurs enfants ne les observent pas et n’identifient pas comment et ce qu’ils mangent, mais cela n’est certainement pas le cas. Même ces situations où les parents discutent de leur poids ou de régime ont des incidences très importantes sur la vision d’ensemble qu’un enfant a sur la santé. »

Mme Falcone suggère qu’une des principales façons dont les parents et membres de la famille peuvent aider à établir des modèles de nutrition saine est d’impliquer la génération plus jeune dans des activités associées aux aliments.

  • Planification des repas hebdomadaires : prévoyez 30 minutes en famille la fin de semaine ou un soir de semaine pour planifier les repas et recettes de la semaine.
  • Grignotage structuré : 63 pour cent des jeunes grignotent après l’école, la majorité de leurs collations étant à forte teneur énergétique et pauvres en nutriments,2 ce qui fait qu’il s’agit là d’une opportunité idéale pour promouvoir des choix santé.
  • Guide alimentaire canadien : les sites Web canadiens en santé de Santé Canada et du gouvernement du Canada proposent des outils personnalisables et interactifs (incluant une application mobile téléchargeable) pour aider chaque membre de la famille à mieux comprendre les aliments et les besoins de nutriments.3
  • Épiceries : bien que ce ne soit pas toujours pratique, faire son épicerie en famille peut s’avérer très éducatif.
  • Préparation de repas : impliquez vos enfants dans la cuisine en leur confiant des tâches appropriées à leur âge; même une petite responsabilité pourra leur offrir un sentiment d’accomplissement.
  • Soupers en famille : prévoir un moment pour souper en famille, en fermant cellulaires et écrans numériques, peut avoir des incidences très positives sur les habitudes en matière de santé.

La santé et le bien-être de la famille n’ont pas à se résumer à une décision axée sur le « tout ou rien ». Il s’agit plutôt d’intégrer de façon durable des changements graduels dans son vécu. Comme Mme Falcone ne cesse d’insister à ses clients, « Si nous reconnaissions que la santé était notre ultime filin de sécurité pour rester en vie et que notre alimentation et l’activité physique y contribuaient pour beaucoup, une telle reconnaissance pourrait servir de motivation pour adopter des changements positifs. »

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