Thai Green Curry Chicken

Informations sur la recette

Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 25 minutes
Donne : 6 portions

Données nutritionnelles (par portion)

Calorie : 853 g
Protéines : 51 g
Glucides : 87 g
Lipides : 34 g
Fibre : 6,4 g

Ingrédients

  • 2 c. à table
    3 c. à table
    3 c. à table
    ½ tasse
    1 boîte
    2 lb
    5 tasses
    1¼ lb
  • d’huile de canola
    de pâte de cari vert
    de sauce au poisson
    de crème 35 %
    de lait de noix de coco
    de cuisses de poulet désossées coupées en dés
    de bouquets de brocoli
    de fettucine ou de nouilles aux oeufs
    Brins de coriandre fraiche (facultatif)

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Préparation

  1. Mélanger l’huile et la pâte de cari dans une poêle à frire; remuer à feu moyen, deux minutes. Ajouter la sauce au poisson, la crème et le lait de noix de coco. Ajouter le poulet et mijoter délicatement, jusqu’à ce que le poulet soit cuit et que la sauce ait épaissi légèrement, environ 15 minutes.
  2. Incorporer le brocoli et mijoter de 3 à 4 minutes, ou jusqu’à ce que le brocoli soit tendre, mais croquant.
  3. Entre-temps, cuire les nouilles dans de l’eau bouillante; égoutter et garder au chaud. Déposer le cari sur les nouilles chaudes et garnir de brins de coriandre.
Conseil :

Si vous souhaitez inclure d'autres légumes pour varier, pensez à diviser la quantité de brocolis avec des pois mange-tout, des épinards ou des haricots verts.

La recette et l’image sont reproduites avec la permission des Producteurs laitiers du Canada.

Des recettes additionnelles peuvent être trouvées à Producteurs laitiers du Canada.

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