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Informations sur la recette

Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 15 minutes
Donne : 4 portions

Données nutritionnelles (par portion)

Calorie : 531 g
Protéines : 20 g
Glucides : 78 g
Lipides : 16 g
Fibre : 6 g

Ingrédients

  • ¼ lb
    ¼ lb
    2 tasses
    1 tasse

    4 c. à thé
    4 c. à thé
    ½ c. à thé
    1½ tasse
    ¼ tasse
  • haricots jaunes équeutés
    haricots verts équeutés
    d’orzo
    d’edamames décortiqués surgelés
    de beurre
    de farine tout usage
    de sel
    de lait
    de pesto de basilic maison ou du commerce
  • 4 tasses



    3 c. à table


    2 c. à table
  • 4 tasses




    3 c. à table



    2 c. à table
  • de pousses de légumes-feuilles tels que du chou vert frisé des épinards, de la roquette ou un mélange de votre choix
    tomates séchées dans l’huile asséchées et hachées finement
    Poivre du moulin
    de ciboulette fraîche ciselée ou de basilic haché ou votre choix de fines herbes fraîches
    Copeaux de Parmesan pour servir

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Préparation

  1. Couper les haricots en deux ou en trois, selon leur taille. Dans une grande casserole d’eaubouillante salée, cuire l’orzo pendant 6minutes. Ajouter les haricots et les edamames, puis poursuivre la cuisson pendant 2 à 3 minutes, jusqu’à ce que l’orzo et les haricots soient tendres. Bien égoutter et remettre dans la casserole.
  2. Dans une poêle de taille moyenne, faire fondre le beurre à feu moyen. Saupoudrer de farine et de sel; cuire, en fouettant, pendant environ 1minute. À l’aide du fouet, incorporer graduellement le lait.
  3. Porter à ébullition, puis réduire le feu. Fouetter 3 à 5 minutes ou jusqu’à ce que le mélange soit lisse et légèrement épais. Incorporer le pesto.
  4. Verser la sauce sur le mélange d’orzo et ajouter les légumes-feuilles et les tomates séchées. Assaisonner de poivre et brasser pendant 2minutes à feu moyen, jusqu’à ce que les légumes-feuilles flétrissent et que la préparation soit bien enrobée. Parsemer d’herbes et de copeaux de Parmesan.
Conseil :

Il est possible de remplacer les edamames par des pois. Servez avec des crevettes grillées ou ajoutez des restes de poulet.

La recette et l’image sont reproduites avec la permission des Producteurs laitiers du Canada.

Des recettes additionnelles peuvent être trouvées à Producteurs laitiers du Canada.

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Ce document a été préparé pour les sociétés membres de RBC Gestion de patrimoine, RBC Dominion valeurs mobilières Inc. (RBC DVM)*, RBC Phillips, Hager & North Services-conseils en placements inc. (RBC PH&N SCP), RBC Gestion mondiale d’actifs Inc. (RBC GMA), la Société Trust Royal du Canada et la Compagnie Trust Royal (collectivement, les « sociétés ») ainsi que leurs sociétés affiliées, RBC Placements en Direct Inc. (RBCPD)*, Services financiers RBC Gestion de patrimoine inc. (SF RBC GP) et Fonds d’investissement Royal Inc. (FIRI). *Membre–Fonds canadien de protection des épargnants. Chacune des sociétés, FIRI, SF RBC GP, RBCPD et la Banque Royale du Canada sont des entités juridiques distinctes et affiliées. Par « conseiller RBC », on entend les banquiers privés employés par la Banque Royale du Canada, les représentants inscrits de FIRI, les représentants-conseils employés par RBC PH&N SCP, les premiers conseillers en services fiduciaires et les chargés de comptes employés par la Compagnie Trust Royal ou la Société Trust Royal du Canada ou les conseillers en placement employés par RBC DVM. Au Québec, les services de planification financière sont fournis par FIRI ou par SF RBC GP, qui sont inscrits au Québec en tant que cabinets de services financiers. Ailleurs au Canada, les services de planification financière sont offerts par l’entremise de FIRI, de la Société Trust Royal du Canada, de la Compagnie Trust Royal ou de RBC DVM. Les services successoraux et fiduciaires sont fournis par la Société Trust Royal du Canada et la Compagnie Trust Royal. Si un produit ou un service particulier n’est pas offert par l’une des sociétés ou par FIRI, les clients peuvent demander qu’un autre partenaire RBC leur soit recommandé. Les produits d’assurance sont offerts par l’intermédiaire de SF RBC GP, filiale de RBC DVM. Lorsqu’ils offrent ou vendent des produits d’assurance vie dans toutes les provinces sauf le Québec, les conseillers en placement agissent à titre de représentants en assurance de SF RBC GP. Au Québec, les conseillers en placement agissent à titre de conseillers en sécurité financière de SF RBC GP. Les stratégies, les conseils et les données techniques contenus dans cette publication sont fournis à nos clients à titre indicatif. Ils sont fondés sur des données jugées exactes et complètes, mais nous ne pouvons en garantir l’exactitude ni l’intégralité. Le présent document ne donne pas de conseils fiscaux ou juridiques, et ne doit pas être interprété comme tel. Les lecteurs sont invités à consulter un conseiller juridique ou fiscal qualifié ou un autre conseiller professionnel lorsqu’ils prévoient mettre en oeuvre une stratégie. Ainsi, leur situation particulière sera prise en considération comme il se doit et les décisions prises seront fondées sur la plus récente information qui soit. Les taux d’intérêt, l’évolution du marché, le régime fiscal et divers autres facteurs touchant les placements sont susceptibles de changer. Ces renseignements ne constituent pas des conseils de placement ; ils ne doivent servir qu’à des fins de discussion avec votre conseiller RBC. Les sociétés, FIRI, SF RBC GP, RBCPD, la Banque Royale du Canada, leurs sociétés affiliées et toute autre personne n’acceptent aucune responsabilité pour toute perte directe ou indirecte découlant de toute utilisation de ce rapport ou des données qui y sont contenues.

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